- Couleur: Blanc
- Millésimes: 2021
- Appellation: Muscat de Rivesaltes
- Cépages: Muscat à petits grains (100%).
- Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise.
- Vendange: Manuelle
- Vinification: En blanc traditionnelle avec arrêt de la fermentation par mutage à l’alcool. Elevage en cuves sur lies fines puis en bouteilles.
- Dégustation: Robe jaune pâle. Le nez exhale des arômes très aériens de zestes d’agrumes, de miel, lavande et citronnelle. La bouche révèle fraîcheur, pureté, légèreté gustative et une finale interminable de notes confites.
- Accords mets et vins: A savourer en apéritif, sur un foie gras ou avec une mousse de fruit, un sabayon, un quatre-quart ou tout simplement des fraises à la chantilly.
- Récompenses: Muscat 2018 : 1 étoile Guide Hachette 2022, Muscat 2017 : 1 étoile au Guide Hachette 2021, 15/20 Guide BETTANE & DESSEAUVE
