Il m'arrive parfois de me poser certaines questions tout en sachant déjà la réponse que je leur donnerai. Pourtant, en ces temps tourmentés où, pour des raisons différentes, les ventes de vins miment celles de nos carburants, une question me taraude : pourquoi es-tu passé en bio ?
Le Domaine des Chênes est fier d’annoncer les distinctions obtenues lors des Sommelier Edit Awards à Londres, dans la catégorie Vins du Roussillon, évaluée par un panel de sommeliers soigneusement sélectionnés pour leur expertise et leur connaissance du marché du Royaume-Uni.
À lire ce très bel article de Nadine Franjus, publié dans *Le 5 du Vin* : Portrait, Roussillon. Extrait: "La recherche est un état d’esprit. C’est un questionnement permanent, une hypercuriosité, une observation acharnée qui ne qui ne quittent pas Alain Razungles et le travail dans les vignes est un…
Un IGP Côtes Catalanes finement muscaté et agrume. Minéral en bouche, tout en fraicheur.
Muscat d'Alexandrie (50%) et Macabeu (50%).
Le Mascarou est un lieu situé aux pieds des falaises de Vingrau où se mêlent les schistes et l'argilo-calcaire. Sur ce terroir les vignes de Carignan (35%), Syrah (35%) et Grenache (30%) qui composent ce vin donnent toute leur mesure.
Ce sont les plus vieux Grenaches du domaine, avec un rendements inférieurs à 20 hL/ha, qui composent cet AOC Tuilé de Rivesaltes. Les 7 ans d'élevage en barriques confèrent à ce vin une complexité et un équilibre riche, voluptueux et inoubliable.
Retrouvez-nous au 1er Salon des Vignerons Indépendants du Roussillon.
Espace Saint-Mamet à Saint-Estève (66)
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