Il m'arrive parfois de me poser certaines questions tout en sachant déjà la réponse que je leur donnerai. Pourtant, en ces temps tourmentés où, pour des raisons différentes, les ventes de vins miment celles de nos carburants, une question me taraude : pourquoi es-tu passé en bio ?
Le Domaine des Chênes est fier d’annoncer les distinctions obtenues lors des Sommelier Edit Awards à Londres, dans la catégorie Vins du Roussillon, évaluée par un panel de sommeliers soigneusement sélectionnés pour leur expertise et leur connaissance du marché du Royaume-Uni.
À lire ce très bel article de Nadine Franjus, publié dans *Le 5 du Vin* : Portrait, Roussillon. Extrait: "La recherche est un état d’esprit. C’est un questionnement permanent, une hypercuriosité, une observation acharnée qui ne qui ne quittent pas Alain Razungles et le travail dans les vignes est un…
An IGP Côtes Catalanes mineral in the mouth, all in freshness. Muscat of Alexandrie(50%) and Macabeu (50%).
An AOC Côtes du Roussillon Villages wine made with the oldest Carignan vines of the Domaine, which proves that old does not mean weak.
This AOC Rivesaltes Ambré is the perfect marriage between Grenache blanc (50%) and Macabeu (50%) sublimated by 7 years of aging in barrels.
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