- Couleur: Blanc
- Millésimes: 2021
- Appellation: Côtes du Roussillon
- Cépages: Vieilles vignes de Grenache blanc et gris (52%), et de Macabeu (48%).
- Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise et marnes blanches.
- Vendange: Manuelle
- Vinification: En blanc traditionnelle. Elevage en barriques sur lies fines.
- Dégustation: Robe jaune or, le nez dégage des arômes de fleurs, de fruits blancs et de viennoiserie. La bouche offre beaucoup de rondeur, de fraîcheur et de structure.
- Accords mets et vins: A savourer sur des poissons en sauce blanche, un loup au fenouil, une belle volaille ou du veau rosé des Pyrénées cuit sur la pierre.
