Le Macabeu - Domaine des Chênes
  • Couleur: Blanc
  • Millésimes: 2023
  • Appellation: Côtes Catalanes
  • Cépages: Macabeu (100%)
  • Terroir: Coteaux argilo-calcaire très caillouteux.
  • Vendange: Manuelle
  • Vinification: Après la récolte manuelle et le tri à la vigne, nous réalisons une vinification en blanc traditionnelle avec un débourbage à froid et une fermentation à température contrôlée. Elevage en cuve inox sur lies fines.
  • Dégustation: Robe vert tendre. Nez floral de seringat et de fruits : prune, citron. Ce vin se caractérise par une belle fraicheur en bouche, combinée avec la rondeur du Macabeu.
  • Accords mets et vins: A savourer avec une parillada de poissons, des supions à la plancha ou un plateau de fruits de mer.
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