WINE PARIS VINEXPO 2022
Domaine des Chênes will attend to Wine Paris Vinexpo 2022. Meet us on February 14 to 16 (Hall 4-CD166-6).
43rd winefair of the Vignerons Indépendants in Paris
The Domaine des Chênes invites you to the Salon des Vignerons Indépendants de Paris 2021, on Thursday Dec. 2 to Sunday Dec 5. Meet us on our stand M46. Get your free invitation here.
Des vins qui ne s'en laissent pas conter
Comme nombre d’entre nous, je suis en quête du mariage parfait entre les meilleurs vins et la gastronomie, qu’elle soit française ou étrangère. Nul doute à mes yeux que l’assortiment des mets et des vins ne soit une invention hexagonale, tant cet art a été poussé à son apogée par une cohorte de chefs et de sommeliers de nos différentes régions, tous plus inspirés les uns que les autres. Mais paradoxalement, cette rubrique m’est venue à l’esprit en dégustant une préparation venue de très loin : des sushis.
Un petit tour en Lamborghini, ça vous tente ?
Arrêtons de faire fantasmer les amateurs de belles voitures, mon Lamborghini à moi est juste le petit frère viril et musclé des magnifiques bolides transalpins. Jugez vous-même : une tonne et demi, 1,50 m de long pour 80 cm de large, ce petit râblé est un tracteur à chenilles, un chenillard.
Et si nous parlions cheval...
En cette fin d’été plutôt angoissante pour les propriétaires de nos amis à sabots, j’ai eu le plaisir d’accueillir à l’ombre des grands oliviers du Domaine une dizaine de randonneurs équestres de l’Ecurie « Au P’tit Trot », basée à Bompas près de Perpignan. L'occasion de réveiller quelques souvenirs.
Qu'est-ce qu'un millésime ? - Article rédigé pour le Point
En quoi l'année influence-t-elle le vin ? Est-ce valable pour tous les vignobles ou l'effet millésime est-il plus sensible dans certains vignobles ?
Fin d'un colosse
C’était le plus grand pin du Domaine et je n’en connaissais pas de plus gros sur Vingrau. Les abondantes pluies de ce drôle de printemps 2020 ont eu raison de lui...
Bonjour tristesse
Pourquoi venir chatouiller le clavier de mon ordinateur en cette période si troublée et si inhabituelle ? Pas pour vous parler du célèbre roman de Françoise Sagan dont j’ai volé le titre, mais pour vous livrer une réflexion sur ce que nous vivons en ce moment.
Le millésime 2019
Malgré un début d'été caniculaire, 2019 s'annonce comme un millésime intéressant, et je vais vous expliquer en quelques mots pourquoi.