Les falaises de Vingrau - Le domaine des chênes

Les falaises de Vingrau

Il fallait que je vous parle d’elles. Je les trouve belles, impressionnantes mais parfois imprévisibles et même dangereuses. Vous allez dire : « Mais de quoi va-t-il encore nous parler ? Sa vie sentimentale semble plutôt calme… ». Vous n’y êtes pas, et au risque d’en décevoir certains en quête de quelques détails croustillants sur ma vie privée, je voudrais vous parler de mes falaises.

WINE PARIS VINEXPO 2022 - Le domaine des chênes

WINE PARIS VINEXPO 2022

Domaine des Chênes will attend to Wine Paris Vinexpo 2022. Meet us on February 14 to 16 (Hall 4-CD166-6).

43rd winefair of the Vignerons Indépendants in Paris - Le domaine des chênes

43rd winefair of the Vignerons Indépendants in Paris

The Domaine des Chênes invites you to the Salon des Vignerons Indépendants de Paris 2021, on Thursday Dec. 2 to Sunday Dec 5. Meet us on our stand M46. Get your free invitation here.

Des vins qui ne s'en laissent pas conter - Le domaine des chênes

Des vins qui ne s'en laissent pas conter

Comme nombre d’entre nous, je suis en quête du mariage parfait entre les meilleurs vins et la gastronomie, qu’elle soit française ou étrangère. Nul doute à mes yeux que l’assortiment des mets et des vins ne soit une invention hexagonale, tant cet art a été poussé à son apogée par une cohorte de chefs et de sommeliers de nos différentes régions, tous plus inspirés les uns que les autres. Mais paradoxalement, cette rubrique m’est venue à l’esprit en dégustant une préparation venue de très loin : des sushis.

Un petit tour en Lamborghini, ça vous tente ? - Le domaine des chênes

Un petit tour en Lamborghini, ça vous tente ?

Arrêtons de faire fantasmer les amateurs de belles voitures, mon Lamborghini à moi est juste le petit frère viril et musclé des magnifiques bolides transalpins. Jugez vous-même : une tonne et demi, 1,50 m de long pour 80 cm de large, ce petit râblé est un tracteur à chenilles, un chenillard.

Et si nous parlions cheval... - Le domaine des chênes

Et si nous parlions cheval...

En cette fin d’été plutôt angoissante pour les propriétaires de nos amis à sabots, j’ai eu le plaisir d’accueillir à l’ombre des grands oliviers du Domaine une dizaine de randonneurs équestres de l’Ecurie « Au P’tit Trot », basée à Bompas près de Perpignan. L'occasion de réveiller quelques souvenirs.

Qu'est-ce qu'un millésime ? - Article rédigé pour le Point - Le domaine des chênes

Qu'est-ce qu'un millésime ? - Article rédigé pour le Point

En quoi l'année influence-t-elle le vin ? Est-ce valable pour tous les vignobles ou l'effet millésime est-il plus sensible dans certains vignobles ?

Fin d'un colosse - Le domaine des chênes

Fin d'un colosse

C’était le plus grand pin du Domaine et je n’en connaissais pas de plus gros sur Vingrau. Les abondantes pluies de ce drôle de printemps 2020 ont eu raison de lui...

Bonjour tristesse - Le domaine des chênes

Bonjour tristesse

Pourquoi venir chatouiller le clavier de mon ordinateur en cette période si troublée et si inhabituelle ? Pas pour vous parler du célèbre roman de Françoise Sagan dont j’ai volé le titre, mais pour vous livrer une réflexion sur ce que nous vivons en ce moment.

WINE PARIS 2020 - Le domaine des chênes

WINE PARIS 2020

Meet us at Wine Paris 2020 on our stand : Hall 4 Allée C Stand 118 - 2