Les Sorbiers - Le domaine des chênes
  • Couleur: Blanc
  • Millésimes: 2014
  • Appellation: Côtes du Roussillon
  • Cépages: Vieilles vignes de Grenache blanc et gris (52%), et de Macabeu (48%).
  • Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise et marnes blanches.
  • Vendange: Manuelle
  • Vinification: En blanc traditionnelle. Elevage en barriques sur lies fines.
  • Dégustation: Robe jaune or, le nez dégage des arômes de fleurs, de fruits blancs et de viennoiserie. La bouche offre beaucoup de rondeur, de fraîcheur et de structure.
  • Accords mets et vins: A savourer sur des poissons en sauce blanche, un loup au fenouil, une belle volaille ou du veau rosé des Pyrénées cuit sur la pierre.
  • Récompenses: 14/20 Guide Bettane & Desseauve