Le Mascarou - Le domaine des chênes
  • Couleur: Rouge
  • Millésimes: 2012
  • Appellation: Côtes du Roussillon Villages TAUTAVEL
  • Cépages: Carignan (35%), Syrah (35%) et Grenache (30%).
  • Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise pour les Carignan et Syrah, Grès pour le Grenache. Rendements inférieurs à 30 hL/ha.
  • Vendange: Manuelle
  • Vinification: en rouge traditionnelle (macération de trois semaines). Elevage en barriques vieilles pendant 12 mois puis en cuve.
  • Dégustation: Robe intense aux nuances grenat. Nez puissant de cerises à l’eau de vie, de petits fruits rouges et noirs, notes chocolatées et épicées. En bouche le charnu et le gras de ce vin sont compensés par des tanins très droits. Ils étoffent la puissance et portent la longueur des arômes. A déguster dès aujourd’hui ou à garder encore 5 à 7 ans.
  • Accords mets et vins: A savourer avec un rôti, un gigot d’agneau, un lapin au romarin ou du fromage.
  • Récompenses: 1 étoile au Guide Hachette des vins 2018