L'Air du Temps - Le domaine des chênes
  • Couleur: Rouge
  • Millésimes: 2018
  • Appellation: Côtes du Roussillon Villages
  • Cépages: Grenache, Mourvèdre, Syrah
  • Terroir: Argilo-calcaire, grès
  • Vendange: Manuelle
  • Vinification: Traditionnelle
  • Dégustation: Nez de fruits fruits rouges et noirs associés à des notes d'épices et de cuir. Sa bouche est structurée, concentrée, dotée d'une belle suavité. A consommer dès à présent mais l'Air du Temps peut également se garder 8 à 10 ans.
  • Accords mets et vins: L'Air du Temps accompagnera avec bonheur une cuisine exotique faite de contrastes notamment les aigres-doux asiatiques, un porc au caramel, un canard laqué ou bien un tajine d'agneau sucré salé au ras-el-hanout.
  • Récompenses: 90/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2022 de la Revue du Vin de France